サケの新しい成熟

【最高の状態を保ちます】 この日本酒は最高の状態でお客様に楽しんでいただきたいので、ご注文をいただいてから低温保存をしている蔵元に発注いたします。

申し訳ありませんが最短到着はご注文から2日後です。

予めご了承下さい。

【むろか三兄弟】セット内容 【真野鶴】純米　無ろ過・生原酒（中取り）720ml 【真野鶴】吟醸　無ろ過・生原酒（中取り）720ml 【真野鶴】純吟　無ろ過・生原酒（中取り）720ml このセットは限定販売です ■純米　無ろ過・生原酒（中取り）スペック AL度数 日本酒度 酸度 アミノ酸度 精米歩合 18.7 ＋5 1.5 1.15 60％ ■吟醸　無ろ過・生原酒（中取り）スペック AL度数 日本酒度 酸度 アミノ酸度 精米歩合 18.7 ＋8.5 1.5 0.8 55％ ■純吟　無ろ過・生原酒（中取り）スペック AL度数 日本酒度 酸度 アミノ酸度 精米歩合 17.6 ＋3 1.4 1.0 55％店長推奨！ 【原酒部門4ヶ月連続1位】 【むろか三兄弟】720ml×3本セット 六年連続金賞受賞蔵の【真野鶴】より 純米・吟醸・純吟の「無ろ過・生原酒」（中取り） 超贅沢な飲み比べ3本セットです 1800ml×3本セットの販売会場はこちらです ▼【真野鶴】純米　無ろ過・生原酒（中取り） ▼【真野鶴】吟醸　無ろ過・生原酒（中取り） ▼【真野鶴】純吟　無ろ過・生原酒（中取り） 無ろ過（むろか）とは？＝日本酒本来の色と味が楽しめます！ 簡単に言えばすっぴん美人ですね。

日本酒には本来、色がついています。

これを活性炭で透明な色に「ろ過」します。

透明にするだけならいいのですが、同時に味わいや旨みも消してしまいます。

日本酒はきちんと造られていれば、すっぴんでも可愛くて「無ろ過」のほうが、味わいも旨みもあるんです（ただし、そんな事知らずにグラスに注いで、色が付いていたらいやですよね）。

そういう意味では日本酒中級〜上級のお酒なのかもしれません。

無ろ過＝わかる人にはわかる、すっぴん美人♪

生原酒（なまげんしゅ）とは？＝蔵元でしか飲めなかったお酒です！ 簡単に言えば「加工する前のとれたて、もぎたての食べ物」って感じです。

生原酒を加熱処理すると「原酒」になり、生原酒を一定のアルコール度数にするために水で割ると「生酒」になり、両方すると・・・一般に売られている保存がきいて飲み易いお酒になります。

ちょっと前まで生原酒なんて、関係者さんや一部の日本酒マニアさんが楽しむ特殊なお酒でしたが、流通の発達によりお酒の好きな人なら誰でも楽しめるようになりました（＾＾）v 中取り（なかどり）とは？＝美味しい部分のみを集めたお酒です！ 簡単に言えばメロンやスイカの真ん中の部分です。

一番美味しいですよね。

日本酒を搾ると、最初にでてくるお酒は少し濁っています（「荒」「荒走り」などと言います）、次に一番美味しい「中取り」の部分があり、最後は「せめ」「押し切り」という大きく3つの部分にわけて名前を付けています。

今回のお酒はこの「中取り」の部分のみをビン詰めしたお酒です。

正直、贅沢で・・・美味しいです（＾＾）

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